A família Perrin, também proprietária do renomado Château de Beaucastel em Châteauneuf-du-Pape, busca constantemente os terroirs mais adequados para elaborar vinhos que expressem frescor, fruta e autenticidade. Despretensioso e equilibrado, este Ventoux traduz com elegância o caráter genuíno da região. Para refletir da melhor forma a complexidade da safra 2023, os enólogos selecionaram uvas de diferentes altitudes da denominação: as planícies oferecem vinhos crocantes e delicados, enquanto as colinas revelam densidade e luminosidade conferidas pelo granito.
Harmonização: Carnes em geral, massas e queijos.