O Pauillac é uma expressão refinada do terroir de Pauillac, elaborado com 89% de Cabernet Sauvignon e 11% de Merlot. Apesar dos desafios climáticos da safra, este vinho apresenta uma estrutura elegante e complexa. Este Pauillac revela uma bela e intensa cor rubi. No nariz tem aromas de fruta preta madura, especiarias, alcaçuz e um toque de fumo. Em boca, o início é fresco e suave, o paladar é redondo e frutado; o final é encorpado e mineral, com notas de frutas maceradas, em especial cereja morello. A impressão geral é carnuda, refletindo o clima ensolarado do ano, e pode ser apreciado desde já.
Este vinho é uma representação autêntica da denominação, combinando tradição e finesse. Um vinho que promete evoluir graciosamente com o tempo, sendo uma adição valiosa para qualquer adega.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados. Sua estrutura e elegância também o tornam uma excelente escolha para pratos da culinária francesa clássica.