Alumbro Albyreal Laranja - 750ml
A Microbodega del Alumbro integra um projeto dedicado a revelar a máxima expressão do terroir de Zamora, em Castilla y León, no noroeste da Espanha. Com uma filosofia naturista ligada ao próprio modo de vida, produzem vinhos aprendendo safra após safra,
sem adicionar produtos que, para eles, distorçam a verdadeira identidade do vinho.
A colheita manual acontece mais cedo que a maioria da região, maceração com as cascas e fermentação alcoólica com leveduras nativas, sem filtragem. Apresenta acidez marcante, textura sedosa e aromas intensos frutados, com notas de carambola, abacaxi e ervas.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos picantes, comida tailandesa, guioza de porco e nachos com guacamole.
País: Espanha
Região: Zamora
Produtor: La Microbodega del Alumbro
Uva: Albillo Real
Alumbro Berretes Laranja - 750ml
A Microbodega del Alumbro integra um projeto dedicado a revelar a máxima expressão do terroir de Zamora, em Castilla y León, no noroeste da Espanha. Com uma filosofia naturista ligada ao próprio modo de vida, produzem vinhos aprendendo safra após safra, sem adicionar produtos que, para eles, distorçam a verdadeira identidade do vinho.
A colheita manual acontece mais cedo que a maioria da região, maceração com as cascas e fermentação alcoólica com leveduras nativas e sem filtragem. Com aromas de flores brancas, camomila, laranja, grafite e toques terrosos provenientes da ânfora de barro. Taninos presentes, final longo e persistente com grande finesse.
Harmonização: Vegetais grelhados, pratos leves, saladas e frutos do mar.
País: Espanha
Região: Zamora
Produtor: La Microbodega del Alumbro
Uvas: Godello, Verdejo, Chasselas Doré e Albillo Real
Basiano Tempranillo - 750ml
Colheita manual, fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura; posterior estágio em tanques e garrafas para preservar as características varietais. Vinho de cor vermelha cereja profundo. No nariz, apresenta notas de frutas vermelhas, como cereja, e negras, como ameixa, além de especiarias e em boca, os sabores de frutas vermelhas e negras suculentas e especiarias se repetem, com taninos redondos e macios. Um vinho redondo, harmônico e equilibrado.
Harmonização: harmoniza bem com uma ampla variedade de pratos, incluindo comidas árabes, hambúrgueres, cordeiro assado, bife de chorizo e esfihas. Seus taninos redondos e macios combinam bem com pratos de sabores intensos e carnes suculentas, enquanto suas notas de frutas vermelhas e negras complementam os temperos característicos da comida árabe.
País: Espanha
Região: Navarra
Produtor: Campos de Enanzo
Uva: Tempranillo
Bayanegra Tempranillo - 750ml
Este delicioso Tempranillo é uma excelente opção para o dia a dia. É redondo, frutado e com taninos macios, muito agradáveis ao paladar. Os vinhedos estão localizados a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas.
País: Espanha
Região: Albacete
Produtor: Bodegas Celaya
Uva: Tempranillo
Cientruenos - 750ml
O Cientruenos é um dos quatro monovarietais produzidos a partir da Garnacha pela vinícola. Este vinho foi elaborado a partir de vinhas velhas provenientes do vinhedo Cintruénigo, cultivado de acordo com os princípios da agricultura orgânica, mas sem certificação. Na vinificação, a fermentação foi realizada com uso exclusivo de leveduras indígenas e o vinho passou por um estágio de quatro meses em barris de carvalho usados.
No visual, mostrou coloração rubi, com concentração média, enquanto no nariz trouxe notas de frutas vermelhas maduras, guache, especiarias e um toque canforado. Na boca, um vinho de boa acidez, corpo médio e taninos ainda um pouco verdes. Presença de frutas vermelhas também no gustativo, combinou frescor com uma boa estrutura, apesar de um leve toque de álcool e amargor no retrogosto.
País: Espanha
Região: Navarra
Produtor: Calandria
Uva: 100% Garnacha
Safra: 2017
Esteban Martín Garnacha - Syrah - Tempranillo Tinto - 750ml
Bodegas Esteban Martín, eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e também premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como Melhor Vinícola de Aragão 2020, é uma vinícola inovadora, familiar e pioneira no compromisso com a em sustentabilidade ambiental em território espanhol, pertencente à D.O.P. Cariñena. A vinícola está comprometida com a qualidade do produto e tem um profundo respeito pela natureza, buscando o equilíbrio entre meio ambiente e as ações humanas. Este exemplar é uma adorável experiência, compõe a linha de entrada da Bodegas Esteban Martín e já conquistou muitas premiações ao redor do mundo. Exemplar produzido com práticas orgânicas e adequado para veganos por uma vinícola que tem compromisso com as pautas de sustentabilidade. Um vinho frutado, cheio de juventude e que apresenta boa estrutura na boca, com taninos sedosos e frescor que faz você almejar pelo próximo gole!
Harmonização: Pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos.
País: Espanha
Região: Cariñena
Produtor: Bodegas Esteban Martin
Uvas: Garnacha, Tempranillo, Syrah
Giró de Abargues - 750ml
Primavera fresca, verão forte e colheita seca em noite fria, com estado sanitário excelente. As uvas são colhidas primeiro semana de setembro. São uvas com variedade vermelha única, cultivada em costa. Importante é a uva de alto potencial que selecionamos nesta vinha. Todos os cachos são verificados um por um, removendo os grãos maduros demais ou torrado pelo sol. Então podemos refletir uma expressão mais fresca. Vinho com bela expressão de cerrado, terra montanha molhada e sombria, em boca é poderoso que nos lembra os solos com notas ferrosas e sanguíneas. Tanino muito nobre e poderoso que permitirá que você viva muitos anos.
Harmonização: Ideal para acompanhar atum e peixe forte, paellas, valencianas ou coelho com caracóis e massas.
País: Espanha
Região: DO Alicante Marina Alta
Produtor: PEPE MENDOZA Casa Agrícola
Uva: 100% Giró
Got - 750ml
Got significa "vidro" na língua valenciana . Simboliza o regresso ao simples prazer do consumo de vinho como algo para desfrutar todos os dias. Este vinho capta perfeitamente a tipicidade varietal da uva Bobal , sobretudo graças à influência mais suave e subtil da ânfora de barro (ou tinaja) onde o vinho envelhece.
Vinho vermelho granada com tons roxos. No nariz é frutado, frutas vermelhas e paladar terroso. Cremoso, frutado e com uma sensação fresca na boca.
Harmonização: Para saborear com bons amigos mas também com legumes assados ou queijos.
País: Espanha
Região: Zona Manchuela
Produtor: Bodega Gratias
Uva: 100% Bobal
Safra: 2019
La Senda Vindemiatrix - 750ml
Esta uva monovarietal, provém de uma vinha muito velha que trabalhamos. A colheita procura proteger a acidez do mosto. Depois de esmagadas e descobertas após a fermentação completa, as uvas são deixadas em repouso até clarificarem naturalmente antes do engarrafamento sem filtragem. Vinhos únicos, com técnicas simples, onde o terroir, as castas e o saber-fazer se unem em harmonia.
Um vinho puro, vivo, fresco e mineral. Em boca é muito equilibrado e persistente.
Harmonização: Carne de porco, frango e carne vermelha magra.
País: Espanha
Região: Bierzo
Produtor: La Senda
Uvas: Mencia, Doña Blanca e Palomino
Safra: 2020
Maeve Laranja - 750ml
As uvas fermentam em tanque de inox sem controle de temperatura. Ele não desengaça e quando termina a fermentação, é prensada. É clarificado por assentamento com geadas de inverno, nada é adicionado e também não é filtrado.
Vinho muito refrescante, com leve turbidez, leve, aromas de rosas, talco, limão. Em boca é cítrico, harmonioso e equilibrado.
Harmonização: Peixes grelhados na folha de bananeira, frutos do mar, massas leves, aperitivos e queijos.
País: Espanha
Região: Zamora
Produtor: La Microbodega del Alumbro
Uva: 100% Moscatel de grano menudo
Metamorphika Macabeu Brisat Costador Laranja - 750ml
Um vinho de cor laranja claro, mineral, petrificado, fresco e complexo, com aromas complexo com presença de notas cítricas de maçã, tangerina, toranja amarela e menta. Na boca, muita laranja e pêssego, flores brancas e especiarias indianas, mas secas e com um mineral profundo no paladar. Um vinho entre os mais elegantes.
Harmonização: Frutos do mar, saladas e queijos.
País: Espanha
Região: Catalunha
Produtor: Costador
Uva: 100% Macabeu Brisat
Metamorphika Sumoll Orange de Blanc - 750ml
Metamorphika Sumoll Blanc Brisat é um vinho laranja elaborado pelo Joan Fraquet na Catalunha, Espanha. Após suas uvas serem colhidas manualmente, a fermentação alcoólica é feita em tanques de aço inox com temperatura controlada. Fermentado em ânfora e depois 6 meses em carvalho francês antigo. O vinho tem um tom dourado, é encorpado e apresenta notas de casca de laranja seca, damasco e mel com um toque de especiarias, textura marcante e um final duradouro.
Harmonização: Acompanha bem porco e comidas aromáticas.
País: Espanha
Região: Catalunha
Produtor: Costador
Uva: 100% Sumoll Blanc Brisat
Mil Historias Syrah - 750ml
Vinho tinto elaborado na DOP (Denominação de Origem Protegida) Manchuela com a uva Syrah de vinhedos de até 50 anos. A vinícola possui o selo europeu de produção vegana. Todos os vinhos da Altolandon são biológicos e veganos.
Amadureceu por 4 meses em barrica de carvalho francês. Apresenta aromas de frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias. Estruturado, com taninos macios e longo final. Vinho vegano.
Harmonização: Harmoniza com carnes carne de caça, pratos condimentados e queijos como Roquefort.
País: Espanha
Região: Manchuela
Produtor: Altolandon
Uva: Syrah
Moscatel Origen - 375ml
Vinho feito com quatro mãos em colaboração com Óscar Mestre, ou como gostam de dizer, nós: 4 mãos, 2 corações, 1 visão. Com a variedade Mascate nativa, é preparado vinhos de diferentes técnicas criadas em diferentes barris de vários volumes. Porque com estilo, o vinho ficou com pouca complexidade e pouco registro. Assim é maior e com mais camadas aromáticas. Os mostos são recolhidos e fermentados com leveduras indígenas vindo da vinha. A parte da uva que vem de fermentos passa em barricas de carvalho francês, e parte da uva que vem da uva passa na planta fermentada em barricas velhas. Um vinho com a alma deste vinho, com seu corpo e sua acidez, apresenta lindas notas de pinho, eucalipto, cipreste, bolas de cipreste, alecrim, hortelã, mel de flor de laranjeira, casca de laranja, pêssego de vinha e mel de laranja.
Harmonização: Bolos, tortas, massas e também pratos salgados como micuit, queijos curados e poderosos.
País: Espanha
Região: D.O Alicante Marina Alta
Produtor: PEPE MENDOZA Casa Agrícola
Uva: Moscatel de Alejandría
Orange de Noirs Laranja - 750ml
A Costador é uma vinícola localizada na Catalunha, dedicada à elaboração de vinhos de baixa intervenção em vinhedos de altitude, sobretudo com variedades autóctones da região. Grande parte dos vinhedos é composta por vinhas velhas. O Orange de Noirs certamente é um vinho peculiar. Elaborado a partir de uvas de um vinhedo com idade superior a 80 anos, em solo calcário, cultivado com agricultura orgânica, é um corte de variedade Sumoll Negre e Xare-lo.
Um vinho de muita personalidade. No visual, coloração alaranjada, com alguma turbidez. Já no nariz trouxe uma grande intensidade de fruta, com caju, acerola, flores brancas, além de mineralidade bem presente e salinidade. Em boca, uma acidez correta, frescor, boa estrutura e textura. Foge do convencional na sua vinificação e surpreende também quando degustado, não é um vinho para todos os gostos, mas certamente consegue cativar quem gosta de acidez mais elevada, textura e salinidade.
Harmonização: Vegetais grelhados, saladas e frutos do mar.
País: Espanha
Região: Catalunha
Produtor: Costador
Uvas: Sumoll Negre e Xarel.lo Vermell
Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco - 750ml
Vinificação muito simples. Cada variedade é colhida e separadas em seu ponto perfeito de amadurecimento e fermentam em pequenos tanques de aço inoxidável. Os mostos fermentam livremente com suas próprias leveduras, não enzimas, nada adicionado. Filtragem pequena com papel do vinho antes do engarrafamento e configuração mínima de SO2. Tratamento a frio ou microfiltração. Sem maceração com peles. Lindas notas de primavera com aromas de jasmim, galante à noite, notas cítricas de casca de limão e laranja. Aromas agradáveis de Infusões mediterrâneas. Quando adquire garrafa, as notas de erva-doce e anis típico da região leva posição do copo, em boca é muito fresco e com bom volume.
Harmonização: Saladas, frutos do mar, peixes leves, massas e pizzas.
País: Espanha
Região: D.O Alicante Marina Alta
Produtor: PEPE MENDOZA Casa Agrícola
Uvas: Moscatel de Alejandría, Macabeo, Viognier, Merseguera
Petit Vega 18 Meses - 750ml
Ribera del Duero é a DO mais importante das cinco existentes na região de Castilla y León, no centro da Espanha. Localizada a 130 quilômetros de Madri, a região possui inúmeras vantagens para a produção de vinhos da uva Tempranillo, lá chamada de Tinto Fino ou Tinta del País.
Amadureceu por 18 meses em barricas de carvalho americano e francês e depois mais 12 meses em garrafa.
O vinho possui aromas de frutas negras maduras, com notas de balsâmico e especiarias, combinados com cacau e alcaçuz.
Harmonização: Pratos com especiarias e condimentados, como massa à putanesca.
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Produtor: Premium Fincas
Uva: Tempranillo
Pureza Branco - 750ml
Vinho de grande origem, força e pureza. Lembra dos velhos brancos 'Brisats' que foram feitos nessa área da Espanha e que atualmente são chamados, contato com a pele em vinhos de laranja. Vinificação artesanal, o mosto e suas peles fermentam com as suas próprias leveduras indígenas, sem correção de acidez, sem decantação, sem enzimas. É macerado com as películas durante toda a fermentação com massagens muito suaves nas mãos. Um vinho fino e delicado, com aroma de rosas frescas recém cortadas, jasmim e flor de laranjeira. O vinho na boca é amplo e com boa acidez que lhe confere verticalidade e notas salinas que transporte para um mar próximo e presente.
Harmonização: incrível com queijos de pasta mole, excelente com peixes mediterrâneos, frutos do mar, paellas de legumes, paellas de frutos do mar e carnes brancas ao forno.
País: Espanha
Região: D.O Alicante Marina Alta
Produtor: PEPE MENDOZA Casa Agrícola
Uva: 100% Moscatel de Alejandría
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