As uvas fermentam em tanque de inox sem controle de temperatura. Ele não desengaça e quando termina a fermentação, é prensada. É clarificado por assentamento com geadas de inverno, nada é adicionado e também não é filtrado.
Vinho muito refrescante, com leve turbidez, leve, aromas de rosas, talco, limão. Em boca é cítrico, harmonioso e equilibrado.
Harmonização: Peixes grelhados na folha de bananeira, frutos do mar, massas leves, aperitivos e queijos.