Alumbro Albyreal Laranja - 750ml
A Microbodega del Alumbro integra um projeto dedicado a revelar a máxima expressão do terroir de Zamora, em Castilla y León, no noroeste da Espanha. Com uma filosofia naturista ligada ao próprio modo de vida, produzem vinhos aprendendo safra após safra,
sem adicionar produtos que, para eles, distorçam a verdadeira identidade do vinho.
A colheita manual acontece mais cedo que a maioria da região, maceração com as cascas e fermentação alcoólica com leveduras nativas, sem filtragem. Apresenta acidez marcante, textura sedosa e aromas intensos frutados, com notas de carambola, abacaxi e ervas.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos picantes, comida tailandesa, guioza de porco e nachos com guacamole.
País: Espanha
Região: Zamora
Produtor: La Microbodega del Alumbro
Uva: Albillo Real
Alumbro Berretes Laranja - 750ml
A Microbodega del Alumbro integra um projeto dedicado a revelar a máxima expressão do terroir de Zamora, em Castilla y León, no noroeste da Espanha. Com uma filosofia naturista ligada ao próprio modo de vida, produzem vinhos aprendendo safra após safra, sem adicionar produtos que, para eles, distorçam a verdadeira identidade do vinho.
A colheita manual acontece mais cedo que a maioria da região, maceração com as cascas e fermentação alcoólica com leveduras nativas e sem filtragem. Com aromas de flores brancas, camomila, laranja, grafite e toques terrosos provenientes da ânfora de barro. Taninos presentes, final longo e persistente com grande finesse.
Harmonização: Vegetais grelhados, pratos leves, saladas e frutos do mar.
País: Espanha
Região: Zamora
Produtor: La Microbodega del Alumbro
Uvas: Godello, Verdejo, Chasselas Doré e Albillo Real
Argilla Tinto - 750ml
Este vinho nasce na serra de Montargil, região do Alto Alentejo, na Herdade da Anta de Cima, propriedade da família Tenreiro, num clima temperado, com precipitação média anual de 650mm, e sob solos de barro, mediterrânicos. Na Anta de Cima arrancaram-se as últimas vinhas na década de 50 do século passado e, como testemunha, a velha adega de talhas ainda resiste ao tempo. Em 2010, ressurgiu a vinha e em 2012 produziram-se os primeiros vinhos argilla, branco e tinto.
Nariz elegante de caráter mineral, com notas de amoras, chocolate negro e algumas sugestões vegetais a dar frescura. Na boca entra volumoso com taninos muito finos e textura sedosa. No fnal mostra alguma tensão a dar frescura e a prolongar o final.
Harmonização: Arroz de pato, leitão à bairrada, caldo verde, feijoada.
País: Portugal
Região: Alentejano
Produtor: Herdade Anta de Cima
Uvas: Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Petit Verdot
Safra: 2018
Criolla Argentina Blanco de Criollas - 750ml
A Bodega é Viñedos Niven em Mendoza, produtor que trabalha com conceito de vinhos orgânicos. Este Vinho é o resultado da colheita de diferentes clones de Moscatel Rosa, que são encontrados em parreiras e vinhas baixas e centenárias de La Marias (Junin) e La Toscana (San Martin) Fincas. Ambos os vinhedos são de manejo manual. Contribuindo para plantas saudáveis, traduzido em um equilíbrio vegetativo e produtivo. Procura-se o equilíbrio natural de cada planta, essa é a filosofia da Bodega Niven.
Vinho extremamente leve, fresco e fácil de beber. Aroma a frutas tropicais e cítricas (Maracujá, Laranja, Goiaba). No paladar, levemente frutado e um toque mineral. Orgânico e não contém clarificante de origem animal.
Harmonização: Frutos do mar, saladas e queijos.
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Niven
Uvas: Pedro Gimenez, Torrontes Mendocino e Malvasia
Desorden de Blancas - 750ml
Composto por Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Semillon e Riesling, são provenientes de vinhas da família cultivadas em sequeiro, com idades entre 20 e 100 anos, plantadas em solos argilo-graníticos. As uvas são desengaçadas, maceradas com as cascas durante 15 dias em tanques de aço inoxidável, prensadas suavemente e as borras grossas são decantadas após 40 dias. O vinho permanece então em tanque por 11 meses antes da assemblage e do engarrafamento. Seco, suculento, aromático, com notas de frutas cítricas, de caroço e toque mineral.
Harmonização: Queijo fedorento , carnes brancas assadas , carnes cozidas lentamente , molho branco e apimentado.
País: Chile
Região: Itata
Produtor: Viña Lomas de Llahuen
Uvas: 50% Moscatel de Alejandria, 20% Semillón, 25% Chardonnay e 5% Riesling
Desorden de Tintas - 750ml
É um vinho tinto artesanal chileno de baixa intervenção. Fresco, suculento, rústico e com um marcado caráter campestre. Apresenta notas de frutas de caroço e excelente equilíbrio em boca.
Harmonização: Queijos, carnes brancas, carnes cozidas lentamente , molho branco e apimentado.
País: Chile
Região: Itata
Produtor: Viña Lomas de Llahuen
Uvas: 50% País, 15% Syrah, 10% Cinsault, 10% Cariñena e 15% Garnacha
Frei Korper Kultur Weib - 1L
A vinícola Bianka & Daniel é uma pequena propriedade na Alemanha, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade, focando principalmente em variedades de uvas como Riesling e Pinot Noir. Fundada por Bianka e Daniel Schmitt, a vinícola se destaca pelo uso de práticas sustentáveis e uma abordagem artesanal na produção de vinhos.
Vinho com notas florais, de pêssegos brancos, maçãs amarelas e pera. Com sua acidez suave e seus taninos, é um vinho que traz alegria. Apresenta-se num amarelo palha claro. No paladar, é fresco, leve e fácil de beber.
Harmonização: Acompanha bem culinária tailandesa, guacamole com chips de milho, curry e pratos perfumados.
País: Alemanha
Região: Rheinhessen
Produtor: Bianka e Daniel
Uvas: Scheurebe, Pinot Blanc, Huxelrebe e Silvaner
Inframundo Natural Blend - 750ml
A arte é outra maneira de ver as coisas além do óbvio. A terra é o nosso ponto de partida, um espaço escondido e misterioso, onde pequenos espíritos do submundo fornecem os nutrientes que transformam a matéria, enraízam-se na videira e dão fruto a um vinho cheio de vida, natural.
Vinho orgânico e natural elaborado a partir de castas da nossa quinta como Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc e Charbono, expressivo e frutado, é elaborado em ânforas de terracota sem adição de sulfitos.
Vinho de cor cereja brilhante. Seus aromas expressivos são frutados, com notas de ameixa, framboesa e especiarias como tomilho e orégano. Veio Complexo, fresco, com presença tânica que proporciona persistência. Ele O final é amigável, com notas de marmelo e frutos secos.
País: Argentina
Região: Mendoza, Finca Victoria
Produtor: Durigutti
Uvas: 60% Petit Verdot, 35% Malbec, 2% Cabernet Franc, 3% Charbono
Safra: 2022
Krontiras Cosmic Amber Laranja - 750ml
Constantino Krontiras é grego, e junto de sua esposa Silvina, natural de Mendoza, fundaram a Bodegas Krontiras. Seguindo a filosofia do Biodinamismo, a vinícola possui 18 hectares de uvas centenárias em Lujan de Cuyo, e mais 10 hectares em Maipu. A enóloga Maricruz Antolin exibe sua personalidade marcante em cada um dos vinhos - únicos, espetaculares e vivos.
Vinho de cor amarela com nuances douradas. O nariz é pura complexidade - os aromas de mel, marmelada, goiabada se misturam a nozes. Em boca é fácil de beber apesar de toda complexidade, com acidez alta e sabor agradável.
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Krontiras
Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc e Torrontes Macerado
Krontiras Explore Petit Verdot - 750ml
Colheita na primeira semana de abril, manual em caixas de 15 KG. Maceração a frio durante 5 dias, fermentação alcoólica com leveduras selvagens. Envelhecimento 100% em barricas de carvalho francês primeiro e segundo uso por 18 meses.
Petit Verdot é muito sensível tanto na vinha como na adega por isso é tratada com muito cuidado durante todo o processo. É uma variedade picante, com toques de frutas pretas e azeitonas. Essas particularidades combinadas com A gestão biodinâmica faz deste vinho um grande exemplar.
País: Argentina
Região: Maipú (Mendoza)
Produtor: Bodegas Krontiras
Uva: 100% Petit Verdot
La Kuina Semillon - 750ml
A Viña Lomas de Llahuen é uma vinícola familiar de tradição camponesa, criada há mais de 39 anos pelos irmãos Francisco e Gustavo Riffo. Após muito trabalho, a família Riffo conquistou pequenos mercados no Chile e no exterior. Hoje, Lomas de
Llahuen possui mais de 35 hectares de vinhedos em produção, com destaque para as variedades País, Cinsault e Moscatel de Alexandria.
Aromas intensos de frutas cítricas, como lima e grapefruit, notas de flores brancas e um toque mineral salino característico do solo granítico de Itata. Em boca é seco, com acidez crocante e vertical. Apresenta boa estrutura e um final persistente com nuances herbáceas e de mel, típicas da casta Semillón quando cultivada em climas frescos. Um branco com alma de campo.
País: Chile
Região: Vale do Itata
Produtor: Lomas de Llahuen
Uva: Semillón
Lazy Late Harvest Sauvignon Blanc - 375ml
Este Sauvignon Blanc Late Harvest é feito com propriedade própria das uvas cultivadas, colhidas manualmente em várias etapas no final do outono para garantir a presença de Botrytis verdadeiro, o que requer condições de crescimento. Aromas poderosos de pêssegos maduros, damascos e mel, esses caracteres reaparecem no paladar, realçados por notas marcadas de geleia de marmelo. Sabores cremosos de mel são avivados por níveis equilibrados de acidez. Rico, intenso e encorpado, este vinho excepcional tem um final longo e elegante onde a fruta e as qualidades da botrytis se expressam em perfeita harmonia.
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Echeverria
Uva: Sauvignon Blanc
Lazy Winemaker Cabernet Franc - 750ml
A vinificação é feita com colheita manual, e com decantação por 24horas e fermentação com leveduras indígenas em tanque de inox durante 25 dias, não filtrado e sem adição de sulfitos. Vinho com aromas de framboesas esmagadas, mirtilos frescos, terra, toque floral, folhas de limão e ervas. Corpo leve a médio e com taninos suaves. Levemente turvo.
Harmonização: Acompanha bem tábua de frios, tartar de carne, kafta e quibe de lentilha.
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Echeverria
Uva: 100% Cabernet Franc
Lazy Winemaker Chardonnay - 750ml
Vinho vinificado com colheita manual em caixas de 18 kg, transportadas imediatamente para a vinícola. Desengaçado, prensado e resfriado a 8°C e decantado por 24 horas a 8°C antes da fermentação.
Fermentação com leveduras naturais em tanques de aço inoxidável entre 13 e 17°C por 25 dias, sem processo de estabilização, sem filtração e sem adição de sulfitos. Armazenado com suas próprias borras em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento.
A aparência deste vinho natural, é amarelo claro e ligeiramente turvo, devido à sua falta de processamento. No nariz, fortes aromas de banana, maçã e pera se misturam com brioche tostado, e em boca, é encorpado e rico, com uma acidez cremosa, refrescante e frutada.
Harmonização: Ideal para pratos à base de cogumelos como risoto ou massas com molho de funghi, hambúrguer vegetariano e carnes brancas grelhadas.
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Echeverria
Uva: 100% Chardonnay
Lazy Winemaker Pet Nat Chardonnay - 750ml
Pet Nat, abreviação de pétillant naturel ("efervescente natural" em francês), é um vinho espumante produzido pelo método ancestral. Ele é engarrafado antes de terminar a primeira fermentação, resultando em borbulhas suaves, baixa intervenção, aromas intensos, teor alcoólico menor e um estilo frequentemente turvo e rústico. O método ancestral (também conhecido como méthode ancestrale, rurale ou popularmente como Pet-Nat - Pétillant Naturel) é a técnica mais antiga de elaboração de vinhos espumantes. Originário da região de Limoux, na França, por volta do século XVI, este método se caracteriza por ser natural, artesanal e por realizar apenas uma fermentação, ao contrário dos métodos tradicional (champenoise) ou Charmat.
O vinho é elaborado com desengace, prensagem e resfriamento a 8 °C, seguido de decantação por 24 horas. A fermentação espontânea ocorre em tanques de inox entre 13 °C e 17 °C por 18 dias, sendo o vinho engarrafado com cerca de 10 g/L de açúcar residual para finalizar a fermentação na garrafa, gerando as borbulhas. Não passa por dégorgement, estabilização ou filtragem, e nenhum sulfito é adicionado em qualquer etapa.
País: Chile
Região: Curicó Valley
Produtor: Echeverria
Uva: 100% Chardonnay
Lazy Winemaker Red Blend - 1L
Este vinho natural é de cor amarelo pálido e ligeiramente turvo, devido à falta de processamento. No nariz, aromas intensos de banana, flor de laranja e toques de jasmim se misturam com brioche tostado. Na boca, é encorpado e rico, com uma acidez cremosa, refrescante e frutuosa.
As uvas são desengaçadas, prensadas e resfriadas a 8 C, passando por decantação de 24 horas antes da fermentação. A fermentação ocorre com leveduras naturais em tanques de aço inox, entre 13 C e 17 C, por 25 dias. O vinho não passa por estabilização nem filtragem, não recebe adição de sulfitos e permanece em contato com suas próprias lias em tanques de inox até o engarrafamento.
País: Chile
Região: Curicó Valley
Produtor: Echeverria
Uva: 85% Chardonnay, 10% Viognier e 5% Moscatel
Lazy Winemaker Rosé - 750ml
A vinificação é feita com colheita manual, maceração pelicular por 4 a 5 dias e fermentação com leveduras indígenas em tanque de inox durante 25 dias, não filtrado e sem adição de sulfitos. Vinho com cor de palha, notas fragrantes de flor de laranjeira, casca de toranja, mel e melão. Encorpado e ceroso. Frutas e flores laranjas dão lugar a algumas sugestões terrosas no final.
Harmonização: Acompanha bem frango à passarinho com maionese de alho, salada de quinoa com frango grelhado e queijos moles.
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Echeverria
Uva: País
Lazy Winemaker Sauvignon Blanc Orange - 750ml
Colheita manual, decantação por 24 horas e fermentação com leveduras indígenas em tanque de inox durante 25 dias, não filtrado e sem adição de sulfitos. Vinho de cor palha com notas fragrantes de flor de laranjeira, casca de toranja, mel e melão. Encorpado e ceroso. Frutas e flores laranjas dão lugar a algumas sugestões terrosas no final.
Harmonização: Acompanha bem frango à passarinho com maionese de alho, salada de quinoa com frango grelhado e queijos moles.
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Echeverria
Uva: Sauvignon Blanc
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