Champagne Perrier Jouet Grand Brut - 750ml
A maison Perrier‑Jouët foi criada em 1811 e tornou‑se famosa por produzir champagnes de alta qualidade, adotando cedo a dosagem "brut” — com baixo açúcar — para deixar brilhar o caráter das uvas.
O Grand Brut foi concebido como uma expressão versátil da maison, capaz de acompanhar tanto aperitivos quanto refeições. Como destaca a mestre de adega Séverine Frerson: "Descrevo o Perrier‑Jouët Grand Brut como um cuvée camaleão… tem substância e personalidade para se adaptar a qualquer situação.”
Bouquet elegante de flores de macieira, acácia e flores brancas, frutas amarelas e cítricas (como limão, bergamota), seguido por notas sutis de baunilha, brioche e manteiga. Em boca, viva e equilibrada, textura aveludada, com frutas frescas (maçã verde, pêra, pêssego branco), cítricos e uma delicada cremosidade. O final é longo e generoso, com presença de brioche, toranja, amêndoa verde e elegância. Persistente, refinada e convidativa — um champagne que combina frescor, estrutura e charme sem ser excessivamente pesado
Harmonização: Peixes brancos grelhados ou ao vapor, aves com molhos leves, risotos cremosos ou massas com frutos do mar.
País: França
Região: Champagne
Produtor: Perrier-Jouët
Uvas: uma mistura de mais de 50 crus, com cerca de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier e 20% de Chardonnay
Château Val d’Arenc Bandol Rosé - 750ml
Bandol Rosé é um delicioso Vinho Rosé Orgânico do produtor Château Val d'Arenc. Uva 80% Mourvèdre, 10% Grenache e 10% Cinsault produzida na França, na região de Provence Sua vinificação é em Maceração durante algumas horas seguida de um prensagem lenta e suave. Fermentação a temperatura controlada seguida de estágio sobre borras finas durante alguns meses. Um rosé gastronómico, de grande plenitude no paladar, onde se misturam com delicadeza e elegância frutos de polpa branca e toranja rosa, raspas de limão, sobre um fundo sedoso de especiarias apimentadas.
Harmonização: Perfeito para acompanhar saladas de frutos do mar ou peixes grelhados com ervas provençais.
País: França
Região: Provence
Produtor: Château Val d'Arenc
Uvas: 80% Mourvèdre, 10% Grenache e 10% Cinsault
Coteaux Bourguignons Rouge Maison Chapuis - 750ml
A colheita é realizada manualmente, com extração utilizando o cacho inteiro e leveduras indígenas. A maceração e fermentação ocorrem durante 15 dias em cubas de aço inoxidável. O envelhecimento é feito em barricas de carvalho. Sulfitos adicionados apenas no engarrafamento. Fica 4 meses em barricas de carvalho.
Vinho com aromas vibrantes de frutas vermelhas frescas, acompanhadas por notas terrosas sutis e taninos macios, resultando em um vinho suculento e equilibrado.
Harmonização: Prato clássico da culinária francesa, como boeuf bourguignon, ou desfrute com uma tábua de queijos suaves, como brie ou camembert.
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Maison Chapuis Frères
Uva: Gamay
Famille Perrin Ventoux - 750ml
A família Perrin, também proprietária do renomado Château de Beaucastel em Châteauneuf-du-Pape, busca constantemente os terroirs mais adequados para elaborar vinhos que expressem frescor, fruta e autenticidade. Despretensioso e equilibrado, este Ventoux traduz com elegância o caráter genuíno da região. Para refletir da melhor forma a complexidade da safra 2023, os enólogos selecionaram uvas de diferentes altitudes da denominação: as planícies oferecem vinhos crocantes e delicados, enquanto as colinas revelam densidade e luminosidade conferidas pelo granito.
Harmonização: Carnes em geral, massas e queijos.
País: França
Região: Rhône
Produtor: Famille Perrin
Uvas: Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah
L’Incandescente Rosé - 750ml
Prensagem direta em prensa pneumática. A pressão muito baixa e a duração do ciclo são monitoradas para preservar o potencial das uvas. Decantação a frio para os mostos mais densos. Fermentação com leveduras indígenas por vários dias, acompanhada de leve controle de temperatura. Fermentação malolática. Trasfega, bâtonnages, amadurecimento sobre as borras finas. Vinho não clarificado, sem filtração ou estabilização tartárica.
Cor rosa pálida e aromas vibrantes de frutas vermelhas frescas, acompanhadas por notas florais delicadas e uma acidez equilibrada.
Harmonização: Salada de queijo de cabra, rúcula e figos. Pizzas com rúcula e/ou escarola e tomate seco.
País: França
Região: Languedoc
Produtor: Les Chemins de Bassac
Uva: Shiraz
Le Casot Thunevin-Calvet Côtes Du Roussillon Villages Millésime - 750ml
Jean Luc Thunevin tornou-se uma figura conhecida no mundo do vinho em menos de uma década, graças ao seu bem-sucedido vinho de garagem, o Château Valandraud. Foi provavelmente ao provar o Le Pin, um vinho Pomerol produzido a partir de uma vinha muito pequena, que surgiu a vontade de fazer um grande vinho sozinho. Obcecado por vinho, opinativo e determinado, finalmente realizou seu sonho em 1991, primeira safra do Château Valandraud. Este foi o início de uma aventura fantástica que levou a um sucesso rápido. A partir daí, tornou-se a inspiração e uma espécie de líder para outros garagistas. O vinho é produzido com uma constante pesquisa de excelência.
Aromas complexos de frutas escuras e toques de especiarias. Em boca, é encorpado, tem sabor intenso e taninos macios. As uvas são colhidas manualmente.
Harmonização: Carnes vermelhas e massas com molho de tomate.
País: França
Região: Côtes du Roussillon, Languedoc
Produtor: Domaine Virginie Thunevin
Uvas: Grenache, Syrah, Carignan
Le P'tit Landra - 750ml
Vinificação tradicional com cubas curtas para o cinsault, para ficar próximo da fruta, limitando a extração.
Na boca este vinho tinto é poderoso com um bom equilíbrio entre acidez e taninos. No nariz o Le P'tit Landra Ventoux do Château Landra, revela frequentemente tipos de sabores de cereja, ameixa ou pimenta e por vezes também sabores de carvalho, especiarias ou frutos vermelhos.
Harmonização: Acompanha bem carne bovina, caça (veado, veado) ou cordeiro.
País: França
Região: Ventoux
Produtor: Chateau Landra
Uvas: Cinsault, Grenache Noir e Syrah
Safra: 2020
Les Jamelles Clair Rosé I.G.P Pays D'oc - 750ml
Vinhos com um espírito diferente... "Les Jamelles" é uma coleção única de vinhos varietais artesanais produzidos no Pays d'Oc, no sul da França, desde 1995. Os vinhos, apresentados de forma sóbria e autêntica, têm merecido elogios da imprensa de todo o mundo pela sua excelente qualidade, colocando-os numa categoria à parte. Criados pela natureza e pelo trabalho de homens e mulheres talentosos, os vinhos "Les Jamelles" oferecem uma verdadeira qualidade artesanal... a simplicidade de produtos autênticos... um "espírito diferente". Este vinho rosé, provenientes de vários terroirs: os da encosta do Vale do Herault, sob a influência do clima mediterrâneo, produzindo vinhos ricos, quentes e ensolarados; dos vinhedos mais ao sul, com solos arenosos ao redor da lagoa de Thau, conferindo frescor e salinidade; enquanto mais ao leste os solos de argilo-calcário dos arredores de Narbonne, onde o clima é seco, ensolarado, oferecendo riqueza e corpo aos vinhos.
Harmonização: Ideal servir como aperitivo, com saladas, carnes grelhadas, pizza, legumes do verão ou com cozinha asiática. A enóloga do Les Jamelles, Catherine Delaunay, sugere com espetinhos de camarão marinados no gengibre e leite de coco ou fatias de melão com presunto parma.
País: França
Região: Languedoc
Produtor: Les Jamelles
Uvas: Grenache e Cinsault
Un Bon Petit Rouge – Entre Copains - 750ml
Les Vignerons Catalans foi fundada no início da década de 1960, quando um grupo de produtores de vinho decidiu se unir em torno de um ideal : garantir a divulgação dos vinhos do Roussillon, comercializando-os e promovendo-os. Esses vitivinicultores visionários e pioneiros juntaram forças e fundaram uma empresa coletiva de interesse agrícola. Concentrados inteiramente na qualidade, reorganizaram a produção de forma eficiente e meticulosa, reestruturando as vinhas, melhorando as técnicas de produção, selecionando os melhores locais de plantio e modernizando as instalações.
Apresenta cor vermelho rubi intensa, muito brilhante. O nariz é poderoso mostra aromas sedutores de frutas pretas maduras, violetas e pimenta preta. O paladar é cheio, com taninos presentes e macios. Mostra uma harmonia impecável.
Harmonização: Um tinto refinado e carnudo que combina com magret de pato grelhado, costeletas de cordeiro, bife com molho de pimenta ou queijos de sabor intenso.
País: França
Região: Roussillon
Produtor: Vignerons Catalans
Uvas: Grenache noir e Carignan
Un P’tit Blanc Sympa – ENTRE COPAINS - 750ml
Belissimo tom de amarelo pálido com reflexos citrinos. No nariz é intenso, mostrando notas de frutas tropicais, frutas cítricas e flores brancas. O o paladar é fresco e vivo com uma maravilhosa expressão de pêssegos, delicadamente completado por notas de limão.
País: França
Região: Roussillon
Produtor: Vignerons Catalans
Uva: Muscat Petits Grains, Muscat d’Alexandrie
Safra: 2020
L’Univers Paralèlle - 750ml
Fundada no século XIX e situada em uma localização privilegiada entre o Mar Mediterrâneo e as montanhas, em Côtes de Thongue, Languedoc, a vinícola Les Chemins de Bassac é guiada pelos princípios vínicos de: muita expressão, pouca tecnologia e nenhum enxofre na maioria de seus cuvées. A matéria prima de seus produtos vêm de 17 hectares em solos argilo-calcários.
Delicioso vinho tinto biodinâmico, este blend de Grenache e Syrah apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras e especiarias, com taninos suaves e um final persistente e elegante.
Harmonização: Cassoulet de pato, carnes grelhadas no geral.
País: França
Região: Languedoc
Produtor: Les Chemins de Bassac
Uvas: Grenache e Syrah
Pauillac Château Pichon Baron Longueville - 750ml
O Pauillac é uma expressão refinada do terroir de Pauillac, elaborado com 89% de Cabernet Sauvignon e 11% de Merlot. Apesar dos desafios climáticos da safra, este vinho apresenta uma estrutura elegante e complexa. Este Pauillac revela uma bela e intensa cor rubi. No nariz tem aromas de fruta preta madura, especiarias, alcaçuz e um toque de fumo. Em boca, o início é fresco e suave, o paladar é redondo e frutado; o final é encorpado e mineral, com notas de frutas maceradas, em especial cereja morello. A impressão geral é carnuda, refletindo o clima ensolarado do ano, e pode ser apreciado desde já.
Este vinho é uma representação autêntica da denominação, combinando tradição e finesse. Um vinho que promete evoluir graciosamente com o tempo, sendo uma adição valiosa para qualquer adega.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados. Sua estrutura e elegância também o tornam uma excelente escolha para pratos da culinária francesa clássica.
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Pichon Longueville
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
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