Scorpio Blend - 750ml
Uma tradicional vinícola Argentina, localizada na região de Mendoza e possui vinhas em várias regiões de Mendoza, Córdoba e San Juan, iniciaram a produção de espumantes orgânicos em Gualtallary, regiões mundialmente conhecida por sua ótima qualidade de clima e solo para a produção de uvas de alta qualidade.
De coloração vermelho intenso, revela aromas complexos e elegantes que nos remetem a frutas vermelhas. Persistente, com bom corpo e untuoso no paladar.
Scorpio é uma homenagem a constelação de Escorpião do zodíaco facilmente visualizada nas noites mais geladas de inverno.
Harmonização: Carnes vermelhas e massas.
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Jasmine Monet
Uvas: Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Safra: 202o
Scorpio Branco - 750ml
Uma tradicional vinícola Argentina, Jasmine Monet Vineyards é uma tradicional vinícola boutique argentina que produz vinhos orgânicos, possui vinhas em várias regiões de Mendoza, Córdoba e San Juan, e iniciaram a produção de espumantes orgânicos em Gualtallary, regiões mundialmente conhecida por sua ótima qualidade de clima e solo para a produção de uvas de alta qualidade.
Este blend de Chardonnay e Pinot Grigio apresenta uma cor amarelo claro com reflexos dourados. Notas florais, cítricas e de frutas tropicais predominam no nariz, combinadas com notas sutis de flores brancas. Seu retrogosto é acompanhado por sabores de frutas como abacaxi e pêssego. E um vinho equilibrado, de corpo leve e boa acidez.
Harmonização: Carnes brancas, peixes e frutos do mar.
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Jasmine Monet
Uva: Pinot Grigio
Scorpio Malbec - 750ml
Uma tradicional vinícola Argentina, localizada na região de Mendoza e possui vinhas em várias regiões de Mendoza, Córdoba e San Juan, iniciaram a produção de espumantes orgânicos em Gualtallary, regiões mundialmente conhecida por sua ótima qualidade de clima e solo para a produção de uvas de alta qualidade.
Scorpio é uma homenagem a constelação de Escorpião do zodíaco facilmente visualizada nas noites mais geladas de inverno.
Este é um Malbec orgânico, jovem e potente. De cor vermelho intenso, o vinho apresenta complexos aromas de frutas vermelhas e um sutil toque de madeira pois estagiou 8 meses em barris de carvalho francês e americano. É estruturado, apresenta taninos macios, final persistente e agradável na sua jovialidade.
Harmonização: Ideal com carnes vermelhas e queijos maduros.
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Jasmine Monet Vineyards
Uva: 100% Malbec
Sonrojo Rosé - 750ml
O Sonrojo é um vinho estimulante a todos os sentidos! No visual, temos uma cor rosé intensa, um rótulo bonito e exótico e até a rolha é uma atração! No nariz, um verdadeiro mix de aromas super frutados, tem aromas de morango, balas de frutas vermelhas. Na boca é fresco com uma acidez sincera da garnacha, muito leve e refrescante, ótimo para relaxar e brindar com amigos em dias de calor.
Harmonização: Saladas e pratos leves, frutos do mar e queijos.
País: Espanha
Região: Navarra
Produtor: Calandria
Uvas: 100% Garnacha
Safra: 2021
Spatburgunder - 750ml
Vinho tinto alemão elaborado a partir da variedade de uva Spätburgunder. Elegante, agradável, frutado, delicado, um vinho delicioso, que pede a segunda taça.
O aroma é muito agradável, com notas de frutas vermelhas do bosque, como framboesa e cereja, herbais e de especiarias, com toques terrosos. Na boca, é delicado e elegante, reforçando o aroma. Tem boa acidez e taninos macios, com final profundo e persistente.
País: Alemanha
Região: Rheinhssen
Produtor: Bianka e Daniel
Uva: 100% Pinot Noir
Safra: 2018
Stellenrust Kleine Rust Semi Sweet White - 750ml
Um vinho privilegiado, parte dele é produzido com a uva muscat colhida quando é atacada pela Botrytis. Isso irá garantir um caráter aromático único, além de concentrar os açúcares do vinho, dando uma leve doçura que se equilibra perfeitamente com a acidez da Chenin Blanc.
A fermentação inicia com leveduras nativas e depois recebe um mix de leveduras selecionadas para finalizar o processo. A uva Muscat é colhida tardiamente após ser atacada pela Botrytis e é fermentada deixando um açúcar residual de 140g/L. Esta uva é responsável pelo carácter doce do vinho e pela expressão floral no aroma. As outras uvas são fermentadas em tanques de aço inox por um período de duas a três semanas a uma temperatura controlada entre 11°C e 15°C. O vinho permanece em contato com as leveduras por pelo menos três meses antes da filtragem e engarrafamento.
Harmonização: Acompanha pratos picantes da culinária asiática, sobremesas de creme branco, saladas de fruta, ou ainda, pode ser apreciado bem gelado sozinho.
País: Africa do Sul
Região: Stellenbosch
Produtor: Stellenrust
Uvas: 67% Chenin Blanc, 24% Muscat de Alexandria, 9% Sauvignon Blanc
Sumoll Blanc en Extinció Laranja - 750ml
A Costador procura utilizar o que há de mais autêntico em sua região e em métodos de produção para elaborar seus vinhos. Através da Sumoll Blanc, uva local em extinção, produz um vinho fermentado com o cacho inteiro e afinado em ânfora por 5 meses, além de passar por amadurecimento em carvalho francês por mais 5 meses. O resultado é um vinho encorpado, estruturado, longevo, com notas minerais, frutadas e amadeiradas.
Harmonização: Entradas, saladas, pratos leves, frutos do mar e queijos macios e cremosos.
País: Espanha
Região: Catalunha
Produtor: Costador
Uva: 100% Sumoll Blanc
Safra: 2017
Tiberi Pistarello Laranja - 750ml
Este vinho de laranja é uma ideia relativamente nova de Tiberi e mostra a família experimentando uma alternativa leve, brilhante e suculenta à laranja mais séria, feito pelo avô Cesare - do qual também recebemos uma pequena dotação todos os anos. Este Pistarello é como respirar o ar do outono numa brisa de verão, é super refrescante, mas rústico também - rústico de uma forma moderna, como o Tiberi faz tão bem.
Harmonização: Massas, queijos, aperitivos e peixes.
País: Itália
Região: Umbria
Produtor: Tiberi
Uvas: Trebbiano, Verdello e Grechetto
Safra: 2021
Topazyo Pecorino - 750ml
Desde 1960, no coração verde da região do Piceno, a empresa agrícola Gobbi e Mannocchi foi fundada e desenvolvida desde 1960 em Montalto delle Marche, no coração verde da província de Ascoli Piceno.
O Pecorino é outra grande redescoberta: uma vinha que tem as suas raízes no território mais genuíno, nas estreitas ligações entre a agricultura e a pastorícia. Confinado durante anos a áreas restritas de alta altitude e montanhosas próximas aos Sibillini, hoje encontra o favor de conhecedores e entusiastas que apreciam suas notas ácidas características na pureza. Amarelo palha intenso com reflexos verdes. Aroma intenso com notas florais do campo, fruta amarela madura e uma boa nota de mineralidade.
Fresco na boca, com bom corpo e boa correspondência gustativo-olfativa.
Harmonização: Aperitivos, primeiros pratos, queijos frescos e cozinha de marisco.
País: Itália
Região: Montalto Marché
Produtor: Gobbi e Mannocchi
Uva: Pecorino 100%
Un Bon Petit Rouge – Entre Copains - 750ml
Les Vignerons Catalans foi fundada no início da década de 1960, quando um grupo de produtores de vinho decidiu se unir em torno de um ideal : garantir a divulgação dos vinhos do Roussillon, comercializando-os e promovendo-os. Esses vitivinicultores visionários e pioneiros juntaram forças e fundaram uma empresa coletiva de interesse agrícola. Concentrados inteiramente na qualidade, reorganizaram a produção de forma eficiente e meticulosa, reestruturando as vinhas, melhorando as técnicas de produção, selecionando os melhores locais de plantio e modernizando as instalações.
Apresenta cor vermelho rubi intensa, muito brilhante. O nariz é poderoso mostra aromas sedutores de frutas pretas maduras, violetas e pimenta preta. O paladar é cheio, com taninos presentes e macios. Mostra uma harmonia impecável.
Harmonização: Um tinto refinado e carnudo que combina com magret de pato grelhado, costeletas de cordeiro, bife com molho de pimenta ou queijos de sabor intenso.
País: França
Região: Roussillon
Produtor: Vignerons Catalans
Uvas: Grenache noir e Carignan
Un P’tit Blanc Sympa – ENTRE COPAINS - 750ml
Belissimo tom de amarelo pálido com reflexos citrinos. No nariz é intenso, mostrando notas de frutas tropicais, frutas cítricas e flores brancas. O o paladar é fresco e vivo com uma maravilhosa expressão de pêssegos, delicadamente completado por notas de limão.
País: França
Região: Roussillon
Produtor: Vignerons Catalans
Uva: Muscat Petits Grains, Muscat d’Alexandrie
Safra: 2020
Valmica Iria Otero - 750ml
A enóloga Iria Otero Mazoy elabora vinhos que preservam a memória dos terroirs de Rías Baixas, Valdeorras e Ribeiro, na Galícia. Desde 2015, seu trabalho se dedica a produções de pequena escala, a partir de vinhas velhas e castas locais, com profundo respeito ao meio ambiente. A viticultura encontra-se em processo de certificação biodinâmica e segue o princípio de fazer vinhos com alma, sem pressa, como reflexo do território e de sua história.
Apresenta uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, típica da uva Godello. Seu aroma é intenso e complexo, com notas de frutas cítricas, como limão e abacaxi, e também notas florais e minerais. Na boca, é um vinho equilibrado, com acidez refrescante e um final longo e persistente.
Harmonização: É versátil e pode ser harmonizado com diversos pratos, como peixes, frutos do mar, aves e queijos leves.
País: Espanha
Região: Valdeorras
Produtor: Iria Otero
Uva: Godello
Vamos de Parranda Bonarda Natural - 750ml
Colhida manualmente no final de março. Dois dias antes da coleta total, preparamos uma Torta de Cuba com 200 kg de uva Bonarda orgânicas e suas leveduras nativas. Uma vez atingido o número ideal de células, as restantes uvas são inoculadas. A fermentação é realizada com remontagens periódicas e maceração total de 14 dias com mosto. Então O líquido é separado dos sólidos e o suco. Engarrafado sem filtragem. Sem adição de sulfatos.
Vinho de cor púrpura muito intensa com notas azuladas. É um vinho bem estruturado que apresenta aromas intensos de ervas e frutas concentradas, vermelhas e pretas. Boca redonda e boa acidez, com notas de frutas frescas.
País: Argentina
Região: Maipú (Mendoza)
Produtor: Juan Manuel Cabrera
Uva: 100% Bonarda
Vamos de Parranda Branco - 750ml
Colheita manual, fermentação em tanques de inox com leveduras orgânicas. Vinho orgânico e vegano feito a partir de uvas que se formaram no território americano por cruzamentos de variedades europeias e suas descendências. Apresenta uma delicada cor amarela com reflexos dourados. No nariz, é expressivo e aromático, revelando notas de flores brancas e frutas brancas frescas, com toques de maçã. Já no paladar, mostra complexidade e uma textura seca e untuosa. Vinho com uvas tintas centenárias, praticamente extintas na Argentina.
Harmonização: Acompanha bem aperitivos, sushi e sashimi, ceviche de peixe branco com limão e coentro e quiche de alho-poró com queijo.
País: Argentina
Região: San Martin (Mendoza)
Produtor: Vinícola Montlaiz
Uvas: Criolla Grande, Criolla Chica e Cereza
Vamos de Parranda Cabernet Sauvignon - 750ml
Colheita manual em pequenos silos durante a segunda semana de abril. As uvas foram suavemente esmagadas e o mosto fermentado em tanques de aço aço inoxidável com remontagem diária. A fermentação ocorre a temperaturas entre 24° e 27ºC com maceração total de 10 dias. Fermentado com leveduras orgânicas selecionado.
Apresenta uma cor vermelha intensa com reflexos violáceos. Aromas picantes combinados com frutas vermelhas e pretas Maduro como cerejas e amoras. Paladar de corpo médio, com taninos redondos e final de boca persistente.
País: Argentina
Região: San Martin (Mendoza)
Produtor: Juan Manuel Cabrera
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Vamos de Parranda Chardonnay - 750ml
Colheita manual em pequenos silos durante o segunda semana de março. As uvas foram suavemente esmagadas e o mosto foi macerado com as películas durante 4 horas. Fermentado a temperatura controlada entre 15° e 17°. O vinho é mantido sobre borras finas até data de engarrafamento para dar volume boca.
Vinho de cor amarela com ligeiros reflexos esverdeados. Aromas tropicais com leves notas cítricas e florestais. Paladar de corpo médio e acidez bem equilibrada.
País: Argentina
Região: San Martin (Mendoza)
Produtor: Juan Manuel Cabrera
Uva: 100% Chardonnay
Vamos de Parranda Malbec Rosé - 750ml
Fermentação a 15° -17°C com leveduras orgânico selecionado.
Vinho de cor rosa suave com reflexos salmão. Aromas de frutas vermelhas como morangos e cerejas. Entrada doce, com acidez refrescante e final longo.
País: Argentina
Região: Maipú (Mendoza)
Produtor: Juan Manuel Cabrera
Uva: 100% Malbec
Vamos de Parranda Skin Contact Natural Laranja - 750ml
Colhida manualmente em março. Desengace e esmagamento das uvas, Cubas com as películas, Fermentação a 15° - 17°C, com pigagens diárias. Conservação na pele durante 3 meses. Engarrafado sem filtragem pelo que apresenta um certo turbidez. Sem adição de sulfatos.
Apresenta uma cor âmbar com aspecto ocre. Destacam-se aromas de camomila, tília, folhas de chá e peras. As notas de camomila reaparecem, em combinação com frutas brancas e notas de nectarina. Tem uma boa acidez equilibrado que o torna fresco e com final de boca longo.
País: Argentina
Região: Maipú (Mendoza)
Produtor: Juan Manuel Cabrera
Uva: 100% Trebbiano (Ugni Blanc)
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